Уха из карпа

30 мин.
6 порций
Уха из карпа
ismishko, stock.adobe.com
0

Помимо рыбы в уху полагается добавлять только те ингредиенты, которые способы обогатить отвар. Обычно это базовый набор овощей, специи и свежая зелень. С такими добавками я и готовила уху из карпа. Рассказываю обо всем по порядку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе карпа тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте сельдерей, очищенные картофель и морковь. Лук очистите от шелухи, оставьте целым.

Вскипятите воду, добавьте сельдерей, лук, картошку, морковь, специи и связанную в пучок петрушку. Проварите 10 минут.

Выложите кусочки карпа и варите еще 10 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.

Выловите лук и петрушку шумовкой, выбросьте.

Уху посолите, прокипятите еще 2 минуты и снимите с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт "Уха из карпа" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев