Батат напоминает что-то среднее между картофелем и тыквой, поэтому он гармонично вписывается в украинский борщ. Рассказываю, как его использовать. Разве что выбирайте не слишком сладкие сорта и пробуйте блюдо на специи.
Калорийность
67 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовности около часа и процедите бульон.
-
Натрите морковь и свеклу, измельчите лук, нарежьте кубиком батат и нашинкуйте капусту. Помидоры очистите от шкурки и перебейте блендером с чесноком и специями.
-
Обжарьте лук с морковью. Через 3 минуты добавьте свеклу и перец.
-
Влейте томатную массу и протушите все вместе минут 5.
-
Добавьте батат и тушите еще пару минут.
-
Добавьте оба вида капусту, залейте зажарку бульоном и варите борщ минут 20 до готовности инредиентов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
