По традиции украинский борщ почти не готовили на свинине, но ничто не мешает нам немного поменять рецепт. Предлагаю отличный домашний вариант для всей семьи! Подавайте его со сметаной, зеленью, салом или пампушками.
Ингредиенты
- Свинина – 350 г
- Картофель – 4-5 штук
- Свекла – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Фасоль (консервированная) – 120 г
- Капуста – 150 г
- Квашеная капуста – 180 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите свинину до готовности. Процедите бульон.
-
В кипящий бульон отправьте картофель и одну тертую свеклу. Через 15 минут добавьте свежую капусту.
-
Вторую свеклу, морковь, перец и лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте в зажарку томатную пасту, квашеную капусту и немного бульона. Протушите минут 7 под крышкой.
-
Переложите в кастрюлю зажарку, добавьте консервированную фасоль и специи, и варите все вместе ещ 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
