Первые блюда 28.03.2022

Украинский борщ со свининой

Name: Украинский борщ со свининой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Свинина 350 г; Картофель 4-5 штук; Свекла 2 штуки; Морковь 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Лук фиолетовый 1 штука; Фасоль (консервированная) 120 г; Капуста 150 г; Квашеная капуста 180 г; Томатная паста 1 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

fotoru, stock.adobe.com

По традиции украинский борщ почти не готовили на свинине, но ничто не мешает нам немного поменять рецепт. Предлагаю отличный домашний вариант для всей семьи! Подавайте его со сметаной, зеленью, салом или пампушками.

Ингредиенты

Свинина – 350 г
Картофель – 4-5 штук
Свекла – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Лук фиолетовый – 1 штука
Фасоль (консервированная) – 120 г
Капуста – 150 г
Квашеная капуста – 180 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите свинину до готовности. Процедите бульон.

В кипящий бульон отправьте картофель и одну тертую свеклу. Через 15 минут добавьте свежую капусту.

Вторую свеклу, морковь, перец и лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.

Добавьте в зажарку томатную пасту, квашеную капусту и немного бульона. Протушите минут 7 под крышкой.

Переложите в кастрюлю зажарку, добавьте консервированную фасоль и специи, и варите все вместе ещ 5 минут.

Борщ с квашеной капустой Борщ с квашеной капустой и свеклой Борщ с фасолью Борщ со свининой Украинский борщ со свеклой Рассольник с курицей и томатной пастой

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Украинский борщ со свининой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Холодный украинский борщ

Украинский борщ с сельдереем без зажарки

Украинский борщ без свеклы

Польский борщ