Чудесный сезонный способ приготовить утку зимой или осенью – это запечь ее в духовке с тыквой. Во-первых, это просто вкусное и гармоничное сочетание. Во-вторых, блюдо получается очень ароматным, ярким и аппетитным. Прекрасный выбор, когда хочется чего-то особенного.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 18 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте соль, перец, паприку, тимьян и розмарин. Натрите утку этой смесью специй внутри и снаружи, оставьте на 20–30 минут для пропитки.
-
Нарежьте 400 г тыквы и груши произвольными кусками, измельчите чеснок, смешайте и нафаршируйте утку.
-
Выложите утку в форму. Оставшиеся 200 г тыквы нарежьте и разложите вокруг утки.
-
Запекайте час в духовке под фольгой при 190 градусах, и потом еще 45 минут без фольги.
-
В процессе периодически поливайте утку жиром.
