Утка с яблоками в духовке

2 ч. 5 мин.
10 порций
Утка с яблоками в духовке
whitestorm, stock.adobe.com
0

Одним из самых популярных блюд на праздничном столе можно смело назвать утку с яблоками. Оно не требует подробных описаний, его хорошо знают все. Приготовить утку в духовке может каждый, никаких трудностей или кулинарных навыков. Делюсь своим любимым рецептом!

Ингредиенты

  • Утка (1,5-2 кг) – 1 тушка
  • Яблоки (кислые) – 3-4 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Горчица (острая) – 2 ст.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Соль (крупная) – 1 ч.л.
  • Зелень (разная) – полпучка

Пошаговый рецепт приготовления

Утку промойте и замочите на сутки в холодной воде. По возможности меняйте воду 2-3 раза.

Промойте птицу еще раз, изнутри и снаружи обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте лимонный сок, горчицу, масло, соль, молотый черный перец и мелко нарезанный чеснок.

Тщательно натрите утку этим маринадом со всех сторон. Особое внимание уделяйте крыльям и грудке.

Нафаршируйте птицу яблоками и аккуратно переложите в рукав для запекания.

Запекайте утку 1,5 часа в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Разрежьте рукав, убавьте огонь и готовьте еще 20 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Готовую утку выложите на тарелку, украсьте зеленью и яблоками.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев