Одним из самых популярных блюд на праздничном столе можно смело назвать утку с яблоками. Оно не требует подробных описаний, его хорошо знают все. Приготовить утку в духовке может каждый, никаких трудностей или кулинарных навыков. Делюсь своим любимым рецептом!
Калорийность
269 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 21 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утку промойте и замочите на сутки в холодной воде. По возможности меняйте воду 2-3 раза.
-
Промойте птицу еще раз, изнутри и снаружи обсушите бумажными полотенцами.
-
Смешайте лимонный сок, горчицу, масло, соль, молотый черный перец и мелко нарезанный чеснок.
-
Тщательно натрите утку этим маринадом со всех сторон. Особое внимание уделяйте крыльям и грудке.
-
Нафаршируйте птицу яблоками и аккуратно переложите в рукав для запекания.
-
Запекайте утку 1,5 часа в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
-
Разрежьте рукав, убавьте огонь и готовьте еще 20 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
-
Готовую утку выложите на тарелку, украсьте зеленью и яблоками.
