Мясо утки очень жесткое, поэтому зачастую обычной обжарки или проварки недостаточно. Лучше всего запечь утку в горшочке в духовке. Она получится нежной и мягкой. При этом птица сохранит свой уникальный вкус и чудесный аромат.
Ингредиенты
- Утка – 1 кг
- Помидоры (средние) – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте утку, морковь, помидор и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте утку на растительном масле до румяной корочки и выложите в горшочек.
-
Отдельно обжарьте до мягкости лук с морковью.
-
Всыпьте помидоры и томите еще 3-5 минут, часто помешивая.
-
Добавьте специи, соль и воду. Доведите до кипения и залейте в горшочек с мясом.
-
Закройте горшочек крышкой, поставьте в духовку и запекайте 1,5 часа при температуре 190 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
