При разговорах об узбекском плове сразу возникает ассоциация с дымными кострами. А что делать, если нет возможности выехать на природу? Конечно же, приготовить аппетитное блюдо в мультиварке! Рассказываю рецепт в подробностях.
Ингредиенты
- Рис – 300 г
- Баранина – 400 г
- Курдючный жир – 150 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Зира – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Барбарис – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (горячая) – 1,2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, курдючный жир, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Зубчики чеснока очистите и слегка раздавите лезвием ножа.
-
Включите режим «Жарка», всыпьте курдючный жир и дождитесь, пока он немного вытопится.
-
Добавьте баранину и обжаривайте 10-15 минут, постоянно помешивая. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
-
Всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте целую головку чеснока, промытый рис, соль, специи и горячую воду.
-
Закройте крышку и включите на 1 час программу «Плов».
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
