В конце мая на дачных участках начинает появляться молодая крапива. Из нее можно приготовить много вкусных и, что самое главное, полезных блюд. В числе прочих непременно следует вспомнить про вареники с крапивой и творогом. Моя семья их просто обожает.
Калорийность
206 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте два раза, смешайте с солью.
-
Добавьте растительное масло, теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Крапиву промойте кипятком, отряхните от воды и измельчите любым удобным для вас способом.
-
Смешайте творог, измельченную крапиву, яйцо, молотый перец и соль.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие кусочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, всыпьте вареники с крапивой и творогом. Проварите 5 минут с момента повторного закипания, откиньте на дуршлаг, а затем переложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
