Готовить начинку для сладких вареников можно практически из любых ягод и фруктов. Мне, например, очень понравились вареники с персиками. На мой взгляд, они незаслуженно обделены всеобщим вниманием. Их непременно надо попробовать каждому.
Калорийность
180 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 31 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку, всыпьте ванильный сахар и соль, перемешайте.
-
Добавьте слегка взбитое яйцо и молоко, замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте кухонным полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Персики разрежьте пополам, очистите от косточек, измельчите. Если фрукты попались несладкие, добавьте по вкусу сахар.
-
Перемесите тесто, раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм и выдавите стаканчиком кружочки.
-
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте сахар и вареники с персиками. Проварите 4-5 минут, откиньте на дуршлаг, а затем смешайте со сливочным маслом.
