Вареники с творогом и шпинатом

50 мин.
4 порции
Вареники с творогом и шпинатом
rainbow33, stock.adobe.com
0

Листовой овощ можно использовать не только для приготовления салатов, супов и смузи. Мне, например, очень нравятся вареники с творогом и шпинатом. Приготовить их не сложно. Дальше в рецепте рассказываю способ, которым пользуюсь сама.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
  • Творог 300 г
  • Шпинат 150 г
  • Яйца куриные 1 штука
  • Сливочное масло 20 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
Дополнительно:
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Черный перец 4 горошины
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплый кефир и соду.

Просейте муку в широкую миску, добавьте заготовку из кефира, соль и кукурузное масло. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Шпинат промойте, отряхните от остатков воды и мелко нарежьте.

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте шпинат и обжарьте 30-60 секунд, часто перемешивая. Зелень достаточно просто слегка подвялить.

Смешайте творог, остывший шпинат, яйцо, молотый перец и соль.

Раскатайте большой корж, выдавите стаканчиком круглые лепешки.

Разложите начинку из творога и шпината по заготовкам, залепите.

Вскипятите воду, добавьте растительное масло, специи, соль и вареники с творогом и шпинатом. Проварите 4-5 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев