Необычная добавка придаст блюду сочности, сделает его более пикантным и ароматным. В этом рецепте вареники с творогом с луком варятся в воде, но при желании можно использовать мясной, овощной или куриный бульон. Иногда проваренные вареники дополнительно обжаривают на масле.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
- Творог – 300 г
- Лук – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Душистый перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо слегка взбейте с солью и растительным маслом.
Муку просейте в широкую миску. Добавьте заготовку с яйцом и теплую воду.
Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Лук очистите и измельчите в блендере.
Смешайте творог, лук, яйцо, молотый перец и соль.
Сформируйте из теста толстый жгут, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера, раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите вареники.
Вскипятите воду, добавьте специи, соль и вареники с творогом с луком. Проварите 4-5 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
Готовые вареники смешайте с растопленным сливочным маслом, выложите на красивую тарелку и подавайте на стол.
