Как и полагается в этом рецепте не используются сливочное масло, молоко и другие продукты животного происхождения. Веганские эклеры получаются несколько отличными от привычных нам, но вместе с тем очень интересными и вкусными.
Калорийность
298 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 18 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В кастрюле с толстым дном смешайте воду и масло, доведите до кипения.
-
Выключите огонь, всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте заготовку деревянной лопаткой.
-
Выложите жидкое тесто в кондитерский мешок и отсадите на застеленный противень длинные заготовки. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.
-
Для начинки смешайте кокосовые сливки с сахаром, взбейте.
-
Смешайте воду, кэроб и сахарную пудру.
-
Наполните остывшие эклеры подготовленной начинкой, сверху полейте шоколадной глазурью.
