Хотите приготовить настоящую вегетарианскую пиццу? По следующему рецепту она получится даже вкуснее обычной. Все дело в мягком тесте и аппетитной начинке. Готовую пиццу обязательно присыпьте свежей зеленью и кунжутом.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 150 мл
- Растительное масло (для смазывания) – 3 ст.л.
- Шиитаке (консервированные) – 80 г
- Вяленые помидоры – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Тофу – 150 г
- Томатный соус – 4 ст.л.
- Салат айсберг – 2 листика
- Руккола – 10 веточек
- Кунжут – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и разрыхлитель теста.
Добавьте теплую воду и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Фиолетовый лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами и сбрызните лимонным соком.
Нарежьте тофу, шиитаке, очищенный болгарский перец и салатные листья.
Раскатайте тесто в тонкий корж и выложите на смазанный противень.
Смажьте заготовку томатным соусом, сверху разложите тофу, помидоры, болгарский перец и шиитаке. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Готовую пиццу присыпьте салатными листьями, рукколой, луком и кунжутом.
