Венгерский суп «Гуляш» из говядины

1 ч. 55 мин.
8 порций
Венгерский суп «Гуляш» из говядины
0

Венгры готовят суп «Гуляш» круглый год. У этого блюда нет сезонности, его варят часто и много. Наваристый, сытный и густой суп можно подавать на первое или на второе. По желанию в тарелку добавляют свежую зелень и сметану.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.

Каждый кусочек присыпьте солью, молотым перцем и хорошенько обваляйте в муке.

Разогрейте на сковороде 2 ст.л. растительного масла, всыпьте говядину и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.

Картофель, лук, морковь, болгарский перец, чеснок очистите и нарежьте.

В глубоком казанке разогрейте оставшееся масло.

Всыпьте лук с морковью и обжарьте 2-3 минуты.

Добавьте болгарский перец, томатный соус, выдавите через пресс чеснок. Продолжайте готовить 5-7 минут, периодический помешивая.

Переложите в кастрюлю обжаренную говядину, добавьте лавровый лист и влейте горячую воду. Варите 1 час на среднем огне.

Всыпьте кубики картофеля и проварите еще 20 минут.

Перед выключением суп посолите и поперчите.

Фото: nadianb, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев