Как-то у меня не хватало соленых огурцов, и я попробовала приготовить винегрет с маринованными грибами. Получилось даже вкуснее, чем обычно. С тех пор я часто готовлю по этому рецепту. Даже грибы консервирую на зиму специально для этого салата!
Калорийность
138 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 10 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите от кожуры вареные свеклу, морковь и картофель.
-
Нарежьте мелкими кубиками картофель, морковь, свеклу и грибы. Два-три грибочка оставьте для украшения готового винегрета.
-
Измельчите лук и кинзу. Пару листиков зелени оставьте для оформления.
-
Смешайте в глубокой миске картофель, свеклу, морковь, огурцы, маринованные грибы, лук и кинзу.
-
Добавьте соль, растительное масло и аккуратно перемешайте салат ложкой. Старайтесь не раздавить мягкие овощи.
-
С помощью кулинарного кольца выложите винегрет на тарелку. Украсьте кусочками грибов и зеленью.
