Name: Закуска из печеных баклажанов с кинзой, зернами граната и соусом наршараб
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная, Египетская, Турецкая
Ingredients: Баклажаны 500 г; Грецкие орехи 150 г; Кинза 10 г; Чеснок 1 зубчик; Соус (наршараб) 2 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Растительное масло 1 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Гранат (зерна) 100 г; Мята 1-2 листика; Оливковое масло 1 ст.л.

Яркий вкус, максимум витаминов и клетчатки, простота рецепта – и это далеко не все достоинства данного блюда. Предлагаю самостоятельно приготовить и оценить. Делюсь рецептом закуски из печеных баклажанов с кинзой, зернами граната и соусом наршараб.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны проколите вилкой в нескольких местах, сбрызните растительным маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке 35-40 минут. Оптимальная температура - 200 градусов.
Готовые баклажаны остудите, разрежьте пополам, выберите мякоть ложкой. Старайтесь не задевать темную кожуру - она дает горчинку.
Мелко нарежьте свежую кинзу и очищенный чеснок.

Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
В баклажановой мякоти добавьте кинзу, чеснок, оливковое масло, соус наршараб, грецкие орехи, соль и молотый перец.
Выложите закуску в глубокую миску, полейте дополнительно оливковым маслом, присыпьте зернами граната и украсьте листиком мяты.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Закуска из печеных баклажанов с кинзой, зернами граната и соусом наршараб

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Турецкие мезе

Жареные креветки с авокадо

Сэндвич с маринованными огурцами вместо хлеба

Хот-дог с овощами и соусом тартар

Паштет из куриной печени с тимьяном и яблоками