Плотный бисквитный пирог с сочной вишневой прослойкой, который аэрогриль пропекает равномерно за счет постоянной циркуляции горячего воздуха. Чтобы тесто не расплылось от вишневого сока и пирог не остался сырым в центре, ягоды перед выкладкой обваливают в крахмале - он связывает лишнюю влагу прямо во время выпечки. Готовность проверяют сухой шпажкой в самой толстой части, а не только по таймеру, поскольку мощность разных моделей аэрогриля отличается.
Калорийность
245 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 9 г, У: 36 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разморозьте вишню при комнатной температуре и слейте выделившийся сок (или используйте свежую, удалив косточки). Обваляйте ягоды в крахмале - это удержит сок внутри и не даст тесту размокнуть при выпечке.
-
Растопите сливочное масло и остудите до теплого состояния. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром венчиком 2-3 минуты до пышной светлой массы, влейте молоко и остывшее масло, перемешайте до однородности.
-
Просейте муку с разрыхлителем и солью, введите в жидкую смесь порциями, размешивайте венчиком до консистенции густой сметаны без комочков.
-
Разогрейте аэрогриль до 170°C в течение 5 минут. Форму диаметром 20-22 см смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Вылейте половину теста, равномерно распределите вишню, залейте оставшимся тестом.
-
Установите форму на решетку аэрогриля и выпекайте 35 минут при 170°C до румяной золотистой корочки и сухой шпажки в центре пирога; если верх темнеет раньше времени, накройте форму фольгой.
-
Оставьте пирог в выключенном аэрогриле с приоткрытой крышкой на 10 минут, затем полностью остудите на решетке перед нарезкой.
