Запеченные куриные отбивные в кляре из яиц, сметаны и горчицы
Отбивные в нашей семье любят все, поэтому готовить их приходится часто. Чтобы внести хоть немного разнообразия, я стараюсь постоянно пробовать новые варианты. Недавно, например, готовила по этому рецепту. Получилось оригинально и вкусно!
Ингредиенты
- Куриное филе – 600 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сметана – 1 ст.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте пластинами 1,5-2 сантиметра.
Каждый кусочек отбейте молотком с обеих сторон.
Яйца слегка взбейте с солью, паприкой, горчицей и сметаной.
Панировочные сухари и муку высыпьте на разные тарелки.
Обваляйте отбивные в муке, обмакните в кляр, а затем хорошенько вываляйте в панировочных сухарях.
Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжарьте с каждой стороны по 1,5 минуты.
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и запекайте в духовке 20-25 минут при 190 градусах.
