В этот раз готовить отбивные мы будем в духовке. Хорошенько отбитое мясо необходимо на полчаса замариновать в горчице. Это не только придаст индейке пикантный вкус, но и здорово размягчит ее. Также немного паприки я добавляю в панировку.
Калорийность
183 ккал на 100 г (Б: 24 г, Ж: 7 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку промойте, обсушите и нарежьте пластинами 1,5-2 сантиметра толщиной.
-
Каждый кусочек хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.
-
Выложите отбивные на тарелку, посолите, поперчите и смажьте горчицей. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
-
Яйца взбейте с солью, молотым перцем и мукой.
-
Панировочные сухари смешайте с паприкой и высыпьте на широкую тарелку.
-
Обмакните отбивные в кляр и обваляйте в сухарях.
-
Обжарьте отбивные на раскаленной сковороде с маслом по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
Выложите отбивные на смазанный противень и запекайте 20-25 минут в духовке при 190 градусах.
