Низкокалорийная и очень вкусная версия популярного блюда. Она точно понравится сторонникам здорового питания. Запеченные перцы, фаршированные индейкой и киноа – отличное доказательство того, что полезное может быть вкусным.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 4 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Болгарский перец (крупный) – 3 штуки
- Индейка – 200 г
- Киноа – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Пармезан (тертый) – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Грибной бульон – 1 стакан
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
-
Киноа промойте, залейте холодной водой и проварите примерно 5 минут на слабом огне. Слейте воду, остудите.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
-
Смешайте измельченную индейку, киноа, жареные лук с чесноком. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
-
Подготовьте болгарский перец: срежьте верхушки, удалите семена.
-
Наполните перцы начинкой, выложите в подготовленную форму, добавьте горячий бульон.
-
Запекайте перцы, фаршированные индейкой и киноа, 25 минут в духовке при 190 градусах. Если верхушка будет подгорать, накройте фольгой.
-
Присыпьте пармезаном и оставьте в выключенной духовке на 10 минут.
