Рыба, запеченная в томате, всегда получается очень нежной. В составе помидоров есть те же кислоты, что и в цитрусах, а именно они делают мясо еще боле мягким и деликатным. А еще это просто хороший способ придать вкус даже такой простой и не слишком примечательной рыбе, как минтай. То что нужно для семейного ужина!
Ингредиенты
- Минтай – 500 г
- Оливки – 2 горсти
- Помидоры – 200 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере с перцем, чили, чесноком и зеленью. Добавьте оливковое масло.
-
Нарежьте оливки кружочками и отправьте в томатную массу.
-
Кусочки минтая выложите на фольгу, залейте томатом и заверните.
-
Запекайте рыбу в духовке 25 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
