На праздничный стол, к чаю, а может для презента? Будьте уверены, стоит вам только приготовить заварные пирожные со сгущенкой, как применение им тут же найдется. В моей семье их просто обожают, поэтому я всегда готовлю двойную порцию.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 140 г
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Вареная сгущенка – 350 г
- Сливочное масло – 120 г
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Налейте в кастрюлю воду и молоко, добавьте масло, соль, ванилин. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
Всыпьте небольшими порциями просеянную муку и перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте по одному яйца и снова перемешайте. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
Выложите остывшее тесто в кондитерский мешок и отсадите на застеленный противень продолговатые заготовки. Выпекайте при 190 градусах 15-20 минут.
Мягкое сливочное масло смешайте со сгущенкой, взбейте.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
С помощью кондитерского шприца наполните остывшие пирожные кремом, сверху полейте теплой глазурью.
