Первые блюда 23.02.2022

Зеленый борщ с яйцом

Name: Зеленый борщ с яйцом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Свинина 500 г; Картофель 2 штуки; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Щавель 70 г; Яйца куриные 3 штуки; Специи и приправы 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

timolina, stock.adobe.com

Можно подавать зеленый борщ с вареными яйцами. А можно добавить яйцо еще на этапе приготовления первого блюда – для более густой текстуры и яркого вкуса. Дальше в рецепте я расскажу, как и когда правильно это делать.

Ингредиенты

Свинина – 500 г
Картофель – 2 штуки
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Щавель – 70 г
Яйца куриные – 3 штуки
Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите свинину до готовности, процедите бульон и верните в него мясо.

Добавьте в бульон нарезанный картофель.

Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке и обжарьте 3-5 минут на среднем огне. Отправьте в кастрюлю.

Отварите 2 яйца вкрутую, нарежьте курбиком и тоже отправьте в суп.

Добавьте 1 жидкий белок, постоянно помешивая.

Добавьте измельченный щавель и специи, доведите зеленый борщ до кипения и снимите с огня.

Борщ с щавелем Борщ со свининой Борщи Зеленый борщ Зеленый борщ с щавелем Уха из щуки

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Зеленый борщ с яйцом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Зеленый украинский борщ

Зеленый борщ с говядиной

Уха из горбуши с плавленым сыром

Уха из дорадо