Есть ли у вас любимый рецепт грибов? У меня таких несколько. В августе, например, всегда готовлю жареные лисички в сметанно-горчичном соусе. Аромат и вкус этого блюда просто восхитительный. Неудивительно, что в это время года ко мне часто заходят гости.
Калорийность
135 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 11 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лисички хорошенько промойте под проточной водой. Крупные грибы нарежьте, мелкие - оставьте целыми.
-
Выложите лисички на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до тех пор, пока не испарится влага. В среднем это занимает примерно 10 минут.
-
Мелко нарежьте петрушку, очищенные лук и чеснок.
-
Всыпьте лук и чеснок в сковороду с лисичками, добавьте черный перец. Обжаривайте все вместе 2 минуты.
-
Отдельно смешайте горчицу и сметану. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды.
-
Влейте сметанно-горчичную смесь в сковороду с лисичками, накройте крышкой и протушите 5 минут на слабом огне.
-
Добавьте по вкусу соль, присыпьте рубленной петрушкой и снимите с огня.
-
Жареные лисички в сметанно-горчичном соусе рекомендуется подавать с ломтиками свежего хлеба или с гренками.
