Выпечка 16.10.2023

Жареные пирожки с капустой и грибами на сковороде

1 ч. 0 мин.
6 порций
Жареные пирожки с капустой и грибами на сковороде
Елена Захарова, stock.adobe.com
0

У многих домашняя кухня ассоциируется с пирожками. Готовить их можно по-разному. Я предлагаю вам сегодня испробовать чудесный рецепт жареных пирожков с капустой и грибами на сковороде. Сытное блюдо можно подать на обед или ужин, дополнив овощным салатом или солениями.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
  • Капуста (белокочанная) – 400 г
  • Грибы 300 г
  • Лук 1 штука
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль 0,5 ч.л.
Для жарки:
  • Растительное масло (без запаха) – 120 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль, уберите в сторону на 10 минут.

Муку просейте в широкую миску, добавьте слегка взбитое яйцо, сметану и опару.

Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Мелко нарежьте капусту, грибы и очищенный от шелухи лук.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте грибы и обжаривайте 5-7 минут на среднем огне.

Всыпьте капусту, соль, перец и тушите все вместе еще 10 минут.

Разделите тесто на 12-14 одинаковых кусочков и раскатайте лепешки. На каждую заготовку выложите немного начинки, плотно залепите и придайте нужную форму.

Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Жареные пирожки с капустой и грибами на сковороде" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев