Уберите в холодильник мясо и грибы, потому что готовить жульен мы будем из баклажанов. Вы не поверите, но многие, попробовав такой вариант блюда, находят его гораздо вкуснее оригинала. Предлагаю вам приготовить закуску и сделать собственные выводы.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками и залейте на 10 минут подсоленной водой.
Откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
Всыпьте баклажаны и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавьте сливки, соль, специи и томите все вместе 10 минут.
Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
Всыпьте муку в сковородку с жареными овощами и перемешайте.
Выложите заготовку в смазанные горшочки и присыпьте тертым сыром.
Запекайте 10 минут в духовке при температуре 180 градусов.
