Для этого рецепта лучше использовать разные грибы. У меня были подберезовики, маслята и дубовики. В итоге жульен из лесных грибов получился очень ароматным и вкусным. Готовить закуску можно в порционных кокотницах или в одной большой форме.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 15 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лесные грибы переберите, тщательно промойте и нарежьте.
-
Поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 20 минут после закипания.
-
Откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой.
-
Сыр натрите на мелкой терке.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте вареные грибы, специи и соль. Присыпьте мукой и перемешайте.
-
Влейте сливки и томите все вместе 10 минут.
-
Разложите заготовку в кокотницы и присыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов.
