Большинство шедевров французской кухни созданы из простых ингредиентов. Отличным тому примером является жульен. Сегодня мы приготовим его с курицей и грибами в кокотницах. Такой способ чаще всего используется во Франции.
Калорийность
180 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 12 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе, грибы и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Всыпьте грибы и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся влага.
-
Добавьте филе и продолжайте обжаривать все вместе 10 минут. При необходимости добавьте еще масла.
-
Влейте вино, посолите и поперчите. Готовьте 2-3 минуты, часто помешивая.
-
Присыпьте мукой, влейте сливки и томите на слабом огне еще 3 минуты.
-
Разложите заготовку в смазанные кокотницы и присыпьте тертым сыром.
-
Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
