Большинство шедевров французской кухни созданы из простых ингредиентов. Отличным тому примером является жульен. Сегодня мы приготовим его с курицей и грибами в кокотницах. Такой способ чаще всего используется во Франции.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе, грибы и очищенный лук.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Всыпьте грибы и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся влага.
Добавьте филе и продолжайте обжаривать все вместе 10 минут. При необходимости добавьте еще масла.
Влейте вино, посолите и поперчите. Готовьте 2-3 минуты, часто помешивая.
Присыпьте мукой, влейте сливки и томите на слабом огне еще 3 минуты.
Разложите заготовку в смазанные кокотницы и присыпьте тертым сыром.
Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев