Красная и черная смородина на зиму
![Ягодный компот на зиму без стерилизации Ягодный компот на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44132-472x315.jpg)
Ягодные компоты хороши тем, что их можно варить бесконечно, и при этом ни разу не повториться. А все потому, что любые ягоды отлично сочетаются между собой. Хочу поделиться с вами одним из своих любимых вариантов на зиму, еще и без стерилизации.
![Ягодный компот на зиму Ягодный компот на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45664-472x315.jpg)
Из ягод на зиму можно приготовить не только варенье, но и отменный компот. Конечно, тут нужно действовать осторожно, потому что это деликатный ингредиент, который легко разваривается. Рассказываю подробнее!
![Желе из красной и черной смородины без стерилизации Желе из красной и черной смородины без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56426-472x315.jpg)
Классическое домашнее желе в банках, которое многие помнят из детства, чаще всего готовится из красной и черной смородины. А все потому, что именно эти ягоды прекрасно густеют за счет природного пектина. Ну и конечно, это просто вкусно.
![Джем из красной и черной смородины Джем из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62269-472x315.jpg)
Джем из красной и черной смородины – это мой любимый джем на зиму. Его приготовление довольно простое и не занимает много времени. Он идеально сочетается со свежей булочкой или тостом на завтрак. Иногда я добавляю немного корицы и гвоздики, чтобы придать ему новые нотки.
![Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55033-472x315.jpg)
Очень простой и удобный рецепт для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины всегда получается идеальным. Весь секрет в том, что ягоды содержат много природного загустителя.
![Смородиновый компот на зиму Смородиновый компот на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43983-472x315.jpg)
В рейтинге полезных ягод смородина однозначно была бы где-то на верхних позициях. Не удивительно, что хозяйки годами искали все возможные способы сохранить эту пользу на зиму. Например, вот такой компот, в котором используются сразу два вида ягоды.
![Ягодный компот в банках Ягодный компот в банках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46099-472x315.jpg)
В приготовлении консервированных ягодных компотов есть пару нюансов. С одной стороны, нужно минимизировать термообработку, чтобы ягоды не разварились, как на варенье. С другой – закатки должны простоять всю зиму. Рассказываю, что делать.
![Компот из красной и черной смородины на зиму Компот из красной и черной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67147-472x315.jpg)
Всем любителям смородиновых заготовок всегда советую смешивать красную и черную смородину вместе. Так получается еще более яркий и насыщенный вкус. А еще это просто удобно, когда есть немного того и немного этого. Рассказываю на примере любимого компота.
![Компот из вишни и смородины на зиму Компот из вишни и смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44092-472x315.jpg)
Если вы тоже любите смешивать в компоте разные ягоды – попробуйте этот рецепт. Сюда идет вишня и сразу два вида смородины. Напиток получается в меру сладкий, в меру кислый и уж точно невероятно полезный. Домочадцы будут в восторге!
![Смородиновый компот без сахара на зиму Смородиновый компот без сахара на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44007-472x315.jpg)
Можно ли сделать компот из смородины еще полезнее? Конечно, можно! Нужно просто приготовить его без сахара. И если вы беспокоитесь, что он будет слишком кислым или безвкусным – зря. По этому рецепту напиток получится на высшем уровне!
![Консервированный компот из яблок и смородины Консервированный компот из яблок и смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45242-472x315.jpg)
Я не слишком люблю консервированные компоты из одного ингредиента. Смеси фруктов и ягод получаются куда интереснее, да еще и ярче по цвету. Сегодня предлагаю вот такой вариант с яблоками и двумя видами смородины.
![Варенье из красной и черной смородины Варенье из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60470-472x315.jpg)
Питание должно быть не только вкусным, но и полезным. Особенно это важно зимой, когда свежих овощей и фруктов очень мало. С вареньем из красной и черной смородины дефицит витаминов не страшен. Сварите его по этому рецепту и будьте спокойны за свое здоровье!
![Консервированный компот из фруктов и ягод Консервированный компот из фруктов и ягод](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45266-472x315.jpg)
Самые вкусные консервированные компоты получаются из микса фруктов и ягод. Именно такой вариант я предлагаю вам сегодня: с персиками, сливами и смородиной. У него не только отличный вкус, но и очень красивый насыщенный цвет.
![Компот из абрикосов со смородиной на зиму Компот из абрикосов со смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45254-472x315.jpg)
Говоря о любимых консервированных компотах, не могу обойти стороной такой вариант с абрикосами и смородиной. Делюсь лайфхаком: чтобы трехлитровая банка не стояла потом сутками в холодильнике, закатайте компот в маленькие порционные баночки.
![Желе из красной и черной смородины Желе из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60976-472x315.jpg)
Этот рецепт понравится молодым хозяйкам, которые самостоятельно готовят консервацию впервые. Желе из красной и черной смородины безо всяких добавок и премудростей всегда получается идеально густым и вкусным. Дальше обо все в подробностях.