Мясо в казане

Люблю готовить рагу с мясом, но не с банальной свининой или говядиной, а с чем-то поинтереснее. Один из моих любимых рецептов – это рагу из зайца, которым я с удовольствием поделюсь с вами сегодня. Просто, вкусно и в то же время вполне изысканно.

Вкусное и сытное рагу можно приготовить буквально из любого мяса. Поэтому мне очень нравится экспериментировать с чем-то необычным. Например, рагу из ягненка – очень сытное, нежное и деликатное. В рецепте расскажу, как правильно работать с этим мясом.

Домашнее жаркое из дичи – это особое удовольствие, хоть оно и требует определенных усилий. Если вам хоть раз удастся попробовать жаркое из лосятины, вы точно не останетесь к нему равнодушными. И на случай такой возможности поделюсь проверенным рецептом.

Жаркое из свинины – это классика, хорошо известная и даже от части банальная. А что насчет жаркого из кабана? Конечно, тут будут свои нюансы приготовления, но уж до чего вкусным и ароматным оно получается – просто находка! Рассказываю подробнее!

Жители северных регионов часто используют в кулинарии питательное мясо лося. Из него готовят различные супы, гуляш, отбивные, котлеты и многие другие блюда. В этом списке присутствует и лагман из лосятины. Предлагаю сегодня на нем остановиться.

Красивый золотистый оттенок плову придает куркума. Она же придает легкий пряный оттенок вкусу. Это вообще одна из моих любимых восточных специй, потому что она очень универсальна. С удовольствием делюсь рецептом любимого плова со всеми желающими!

Несмотря на то, что плов – классическое блюдо, в разных регионах и странах есть свои традиции его приготовления. Сегодня хочу поговорить с вами об армянском плове. Он более сладкий и необычный, но уж очень вкусный. Дальше в рецепте расскажу подробнее!

Чтобы сократить время варки, горох предварительно замачивается на несколько часов в холодной воде. Такая хитрость позволяет приготовить гороховую кашу с мясом за 1 час. Если вам нравится каша с кусочками гороха, снимите кастрюлю с плиты на 15 минут раньше.