Вкусное и сытное рагу можно приготовить буквально из любого мяса. Поэтому мне очень нравится экспериментировать с чем-то необычным. Например, рагу из ягненка – очень сытное, нежное и деликатное. В рецепте расскажу, как правильно работать с этим мясом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мясо ягненка и обжарьте на сильном огне 10-12 минут со всех сторон в казане.
Отложите в сторону и в том же казане обжарьте лук и морковь.
Добавьте остальные овощи, кроме помидоров, и готовьте еще 7-8 минут.
Верните в казан ягненка, добавьте специи, травы и вино. Тушите 6-7 минут.
Добавьте помидоры и 3 стакана воды или бульона.
Накройте казан крышкой и готовьте рагу на маленьком огне 1-1.5 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев