Любители восточных сладостей с легкостью могут приготовить самостоятельно арабский манник Басбуса. Вопреки затейливому названию рецепт очень простой. Для вкуса можно добавить в тесто немного пряностей, измельченных орехов и сухофруктов.
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Манка – 160 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Йогурт (натуральный) – 240 мл
- Растительное масло – 180 мл
- Кокосовая стружка – 90 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Сахар – 120 г
- Вода – 120 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Манка – 1 ст.л.
- Кокосовая стружка (для украшения) – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте просеянную муку, манку, разрыхлитель, ванилин, соль, сахар и кокосовую стружку.
Отдельно смешайте яйцо, растительное масло и йогурт. Можно вымешать массу вилкой или слегка взбить миксером.
Влейте жидкую заготовку в миску с сухой смесью и перемешайте до однородности.
Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, а затем присыпьте манкой. Влейте тесто.
Выпекайте арабский манник Басбуса 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
В небольшой кастрюльке смешайте воду, сахар и лимонный сок. Проварите сироп на медленном огне 2-3 минуты.
Готовый манник достаньте из формы, полейте сиропом и присыпьте кокосовой стружкой.
