В Беларуси из картофеля готовят много разных блюд, но отдельного внимания заслуживают колдуны с мясом. По сути, это небольшие котлетки из картошки и мясной начинки. Собираются они слоями прямо на сковороде. Попробуйте, это очень вкусно!
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 14 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель, лук очистите и пропустите через мясорубку. Лишнюю жидкость слегка отожмите руками.
-
Добавьте муку, соль и молотый черный перец. Хорошенько все перемешайте.
-
Вторую луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Добавьте куриный фарш, молотый черный перец и соль. Вымешайте массу до однородности.
-
Разогрейте масло на сковороде. Столовой ложкой выложите немного картофельной массы и слегка придавите.
-
Сверху добавьте 1 столовую ложку начинки и накройте все картофельной массой.
-
Обжаривайте колдуны по 4-5 минут с каждой стороны на медленном огне и выкладывайте на бумажную салфетку.
-
Подавайте готовое блюдо со свежей зеленью.
