Попробуйте приготовить беляши с фаршем на кефире на сковороде! По этому рецепту они получаются восхитительными – с хрустящей корочкой, сочные внутри, мягкие и вкусные. Съедается такая выпечка мгновенно. Подайте ее с кетчупом, легким салатом или просто с чаем.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 400 г
- Лук – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (ледяная) – 60 мл
- Растительное масло – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплый кефир, сахар, соль и соду.
Просейте муку в широкую миску, добавьте заготовку с кефиром.
Смажьте руки растительным маслом, замесите эластичное тесто и оставьте под пищевой пленкой на 15 минут.
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
Смешайте фарш, лук, чеснок, молотый перец, соль и воду.
Обомните тесто, разделите на 12-14 одинаковых кусочков.
Раскатайте лепешки, добавьте начинку и хорошенько залепите.
Обжарьте беляши на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон, выложите на бумажные салфетки.
