Если хочется испечь вкусный домашний торт, но он будет слишком большой и его некому есть, советую обратить внимание на маленькие и очаровательные бенто торты. Сегодня расскажу, как приготовить такой с малиной.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 70 г
- Молоко – 30 мл
- Мука – 70 г
- Разрыхлитель теста – 2 г
- Растительное масло – 10 мл
- Малина – 120 г
- Сахар – 30 г
- Кукурузный крахмал – 10 г
- Вода – 100 мл
- Сахар – 30 г
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки (33%) – 100 мл
- Пищевой краситель (розовый) – 2-3 капли
- Сахарная пудра – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для бисквита взбейте до пышности яйца с сахаром и добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Влейте теплое молоко и масло, перемешайте тесто, вылейте в форму и выпекайте бисквит 20 минут в духовке при 180 градусах.
Остудите его в форме, оберните в пленку и отправьте на 3 часа в холодильник.
Разомните малину и уварите ее с сахаром до загустения. Добавьте крахмал, перемешайте и дайте массе остыть.
Взбейте все ингредиенты для крема в блендере до пышности и добавьте краситель по инструкции.
Вскипятите воду для пропитки, растворите в ней сахар, пару минут проварите сироп и дайте остыть.
Разрежьте бисквит на 2 коржа и пропитайте.
Выложите на корж крем бортиком, а внутрь - малиновую начинку.
Накройте вторым коржом и равномерно обмажьте весь бенто торт кремом.
Украсьте его на свое усмотрение.
