Главная особенность бенто-тортов в том, что они очень маленькие – буквально на один раз. Но это действительно торт, а не пирожное – с коржами, кремом и красивыми украшениями. В этот рез предлагаю приготовить всеми любимый «Сникерс».
Калорийность
411 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 27 г, У: 36 г).
Ингредиенты
- Мука – 100 г
- Сахар – 120 г
- Какао – 25 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 4 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 120 мл
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 25 г
- Сахар – 120 г
- Соль – 2 щепотки
- Сливки (33%) – 80 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Творожный сыр – 240 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Сливочное масло – 80 г
- Ванильный экстракт – 0.5 ч.л.
- Арахис – 20 г
- Шоколад – 150 г
- Растительное масло (без запаха) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте и смешайте сухие ингредиенты для теста. Добавьте молоко, яйцо и оба вида масла, и перемешайте все до однородности.
-
Залейте тесто в небольшую разъемную форму и выпекайте 40-50 минут в духовке при 170 градусах.
-
Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на 3 коржа. Из каждого коржа с помощью круглой формочки или подходящей тарелки вырежьте круги диаметром 10-12 см.
-
Для карамели растопите сахар в сотейнике, прогрейте до потемнения и постепенно добавьте холодное масло.
-
Влейте теплые сливки, добавьте соль и сразу снимите карамель с огня. Дайте ей немного остыть.
-
Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте сыр и ваниль, и снова взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок.
-
Смажьте первый корж кремом, затем отсадите крем по периметру коржа, формируя бортик. Внутрь положите карамель, а сверху жареный арахис.
-
Положите сверху второй корж, также промажьте его кремом, отсадите бортик и выложите карамель с арахисом. Накройте третьим коржом. Выровняйте весь торт оставшимся кремом и уберите его на несколько часов в холодильник.
-
Для глазури растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. Готовый торт полейте глазурью и украсьте арахисом.
Подскажите, пожалуйста, кбжу!
Здравствуйте, чтоб сделать торт больше ингредиенты добавлять просто в несколько раз больше или может не получиться? Сделала бенто по вашему рецепту и он получился вкуснее всех тех что делала раньше, вот хочется сделать большой
Здравствуйте, Светлана! Можно увеличить все ингредиенты пропорционально: например, для формы 18 см вместо 12 см умножьте их количество примерно на 2,25. Время выпечки может увеличиться, поэтому проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой.