Оказывается, из обычных блинов можно приготовить вкуснейший торт! На самом деле вариаций на эту тему очень много. Сегодня предлагаю остановиться на блинном торте с нежным сметанным кремом. Моей семье он очень нравится.
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 350 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (горячая) – 250 мл
- Сметана (25 % жирности) – 300 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца хорошенько взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте молоко, перемешайте, а затем всыпьте всю муку.
-
Перемешайте тесто миксером на низкой скорости.
-
Влейте горячую воду и масло, снова все хорошенько перемешайте. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Наливайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте до готовности с двух сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
-
Для крема смешайте сметану, сахар, крахмал и ванилин, тщательно взбейте.
-
Соберите торт, выкладывая блины друг на друга и перемазывая сметанным кремом.
-
Блинный торт с нежным сметанным кремом готов. Украсьте его ягодами, мятой, хлопьями миндаля или шоколадной глазурью.
