Давайте сегодня не просто приготовим блины, а еще и запечем их в духовке с пармезаном. Такая финальная обработка сделает блюдо в разы вкуснее. Подойдет любая соленая начинка, но мне хочется остановиться именно на мясе с грибами.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 10 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, соль и сахар. Можно использовать вилку, венчик или миксер.
-
Добавьте теплое молоко и перемешайте до однородности.
-
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и хорошенько все вымешайте.
-
Влейте воду, регулируя густоту теста. Перемешайте все еще раз.
-
Смажьте сковороду сливочным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте половину поварешки теста и равномерно распределите по всей поверхности наклонными движениями.
-
Обжарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета. Повторите действия с остальным тестом.
-
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с грибами до золотистого цвета.
-
Всыпьте фарш и продолжайте готовить 8-10 минут, разминая каждый комочек лопаткой.
-
Посолите, поперчите и снимите с огня.
-
Выложите начинку на блины и сверните трубочкой.
-
Полученные заготовки сложите в смазанную форму, присыпьте тертым пармезаном и запекайте в разогретой духовке 5-7 минут.
