Эти блинчики с грибами можно поставить даже на праздничный стол! Милые мешочки, завязанные перышком зеленого лука, смотрятся очень оригинально. Рецепт абсолютно не сложный, но вот красиво сворачивать блинные мешочки - придется потренироваться!
Ингредиенты
- Мука – 220 г
- Молоко (теплое) – 400 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Грибы – 250 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зеленый лук – полпучка
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца, соль и сахар смешайте и взбейте венчиком.
Добавьте половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и вымешайте массу до однородности.
Влейте оставшееся молоко и снова все перемешайте.
Смажьте сковородку маслом и хорошенько разогрейте. Влейте немного теста и равномерно распределите по всей поверхности.
Обжарьте блинчик до готовности с каждой стороны на среднем огне. Повторите действия с оставшимся тестом.
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук с грибами на растительном масле до готовности.
Посолите, поперчите и снимите с огня.
Выложите немного начинки в центр блина, соберите края гармошкой кверху и завяжите перышком зеленого лука. То же самое повторите с остальными блинами и начинкой.
