Сытное блюдо можно готовить с курицей, говядиной, свининой и кроликом. В любом случае блины с мясом и творогом получаются сытным и очень вкусными. По желанию начинку можно дополнить ароматной зеленью, пикантными специями и чесноком.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 260 г
- Молоко – 250 мл
- Кукурузное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
- Творог – 200 г
- Мясо (вареное) – 200 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте молоко, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Влейте теплую воду и еще раз перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вареное мясо нарежьте мелкими кусочками.
Творог присыпьте солью, специями и пюрируйте погружным блендером.
Смешайте измельченное мясо и заготовку из творога.
Заверните начинку в блинчики любым удобным способом.
Готовые блины с мясом и творогом слегка подрумяньте на сковороде.
