Что взять с собой в дорогу? Вместо скучных бутербродов лучше приготовить блины с мясом на кефире. Чтобы ускорить процесс, советую печь блины и готовить начинку одновременно. Это позволит сэкономить примерно 20 минут.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 200 г
- Кефир – 600 мл
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Мясо – 400 г
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кефир нагрейте до 30 градусов и смешайте с содой.
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Смешайте обе заготовки, добавьте муку, разрыхлитель и 1 ст.л. растительного масла. Перемешайте тесто с помощью миксера или ручного венчика.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Всыпьте фарш и готовьте 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте специи, соль и через 2 минуты снимите с огня.
Расстелите блинчик на доске. На нижний край выложите немного начинки, подверните бока внутрь и сверните рулет. Повторите действия с оставшимся тестом.
