Покупка необходимых продуктов обойдется сущие копейки. При этом борщ на говяжьей косточке получится наваристым, вкусным и ароматным. Должна сразу предупредить вас о том, что вываривать бульон придется достаточно долго.
Калорийность
29 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжьи кости промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Проварите 15 минут, слейте бульон и добавьте свежую воду.
-
Варите косточки 2 часа на слабом огне.
-
Нарежьте капусту, очищенные свеклу, картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте свеклу, специи, присыпьте лимонной кислотой и обжаривайте 7-10 минут, часто перемешивая.
-
Томатную пасту смешайте со 150 мл воды, влейте в сковородку с зажаркой, потомите 10 минут.
-
Удалите кости из кастрюли, бульон процедите через два слоя марли.
-
Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель, капусту и зажарку, проварите 15 минут.
-
Посолите и через 5 минут выключите огонь.
