Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом борща на курином бульоне. Готовить его можно без мяса, но мне все же захотелось добавить кусочек вареной свинины. Подавать борщ рекомендую в горячем виде, приправляя холодной сметаной и свежей зеленью.
Ингредиенты
- Свинина (вареная) – 500 г
- Свекла – 250 г
- Капуста – 200 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Растительное масло – 20 мл
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте вареную свинину и подготовленные овощи.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и слегка подрумяньте.
Добавьте морковь, сельдерей и обжаривайте 5-7 минут.
Всыпьте свеклу и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая.
Томатную пасту смешайте с водой и влейте в сковородку с овощами. Потомите зажарку на слабом огне 10 минут.
Куриный бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте мясо, картофель, зажарку и варите 10 минут.
Всыпьте капусту, посолите и варите все вместе еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев