Борщ на курином бульоне

1 ч. 5 мин.
8 порций
Борщ на курином бульоне
mayamo, stock.adobe.com
0

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом борща на курином бульоне. Готовить его можно без мяса, но мне все же захотелось добавить кусочек вареной свинины. Подавать борщ рекомендую в горячем виде, приправляя холодной сметаной и свежей зеленью.

Ингредиенты

  • Свинина (вареная) – 500 г
  • Свекла 250 г
  • Капуста 200 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Сельдерей (стебли) – 100 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Куриный бульон 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте вареную свинину и подготовленные овощи.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и слегка подрумяньте.

Добавьте морковь, сельдерей и обжаривайте 5-7 минут.

Всыпьте свеклу и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая.

Томатную пасту смешайте с водой и влейте в сковородку с овощами. Потомите зажарку на слабом огне 10 минут.

Куриный бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте мясо, картофель, зажарку и варите 10 минут.

Всыпьте капусту, посолите и варите все вместе еще 10 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев