Наверное, вы подумали, что такое блюдо сложно приготовить. А вот и нет! Борщ с фасолью и копченой грудинкой в мультиварке – рецепт, подходящий даже для неопытных кулинаров. Умный прибор существенно упрощает процесс, сохраняя глубину вкуса и чудесный аромат.
Ингредиенты
- Свиная грудинка (копченая) – 400 г
- Свекла – 150 г
- Капуста – 150 г
- Картофель – 200 г
- Фасоль – 100 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 8 часов в холодной воде.
-
Нарежьте копченую грудинку, капусту, очищенные картофель, свеклу и лук. Морковь натрите на терке.
-
Включите режим «Жарка», налейте в чашу мультиварки масло и разогрейте. Всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте грудинку, черный перец, свеклу и продолжайте обжаривать еще 10 минут, часто перемешивая.
-
Смешайте томатную пасту с небольшим количеством теплой воды и влейте в зажарку. Протушите все вместе 15 минут. При необходимости добавьте больше воды.
-
Включите режим «Варка» или «Суп». Влейте мясной бульон, добавьте фасоль, картофель и капусту. Закройте крышку и варите борщ 20 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, перемешайте и сразу выключите прибор. Готовый борщ с фасолью и копченой грудинкой перед подачей непременно должен настояться.
