Что планируете готовить на первое? Рекомендую сварить борщ с говядиной и фасолью! Купите темно-красную свеклу сладкого сорта. Она придаст бульону красивый цвет и чудесный вкус. Фасоль следует замочить в холодной воде заблаговременно.
Калорийность
50 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль промойте и замочите на 3 часа.
-
Говядину нарежьте и поместите в кастрюлю с холодной водой. Варите 1 час, периодически снимая образующуюся пенку.
-
Нарежьте капусту, очищенные картофель, свеклу и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте свеклу и обжаривайте еще 7-10 минут, время от времени помешивая.
-
Томатную пасту смешайте со 150 мл воды, влейте в сковородку с овощами. Всыпьте специи и томите зажарку на слабом огне 15 минут.
-
В кастрюлю с говядиной добавьте фасоль, проварите 15 минут.
-
Добавьте картофель, зажарку, капусту и варите еще 15 минут.
-
Посолите, перемешайте и через 5 минут снимите кастрюлю с плиты.
