Если говорить об украинской кухне, то первым делом хочется вспомнить борщ с пампушками. Пожалуй, трудно сразу назвать блюдо, которое бы составило ему достойную конкуренцию. Сегодня я расскажу вам отличный рецепт, которым часто пользуюсь сама.
Калорийность
106 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 6 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и варите 1 час, периодически снимая образующуюся пенку.
-
Нарежьте капусту, морковь, очищенные картофель, болгарский перец и лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте болгарский перец, свеклу и обжаривайте еще 7-10 минут.
-
Добавьте томатный соус, 150 мл бульона из кастрюли, пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Томите зажарку на медленном огне 15 минут.
-
В кастрюлю с мясом добавьте картошку, капусту и зажарку.
-
Проварите 15 минут, посолите и через 5 минут выключите огонь.
-
Для пампушек смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, теплую воду и половину масла.
-
Замесите мягкое тесто, добавляя оставшееся масло на руки. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
-
Тесто слегка обомните и разделите на 10-12 одинаковых кусочков, каждому придайте форму пампушки.
-
Выложите на смазанный противень и оставьте в теплом месте на 15 минут.
-
Выпекайте пампушки при 180 градусах 20-25 минут.
-
Разлейте борщ по тарелкам и подайте с теплыми пампушками.
