Name: Борщ с кабачками и сельдереем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Овощной бульон 1.5 л; Свекла 2 штуки; Картофель 3 штуки; Морковь 1 штука; Капуста 300 г; Лук 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Кабачки 1 штука; Сельдерей 2 штуки; Помидоры 2 штуки; Томатная паста 1 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.

Если вы любите, чтобы в борще было побольше гущи и овощей, предлагаю такой рецепт с кабачками и сельдереем. Можете добавить и другие ингредиенты на свой вкус. Предлагаю в этот раз обойтись без зажарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите и произвольно нарежьте все овощи.
Залейте картофель бульоном и варите 10 минут после кипения. Добавьте капусту и варите еще 10 минут.

Обжарьте на оливковом масле лук, морковь и свеклу до мягкости. Добавьте томат и помидоры, и жарьте еще 5 минут.
Отправьте в бульон зажарку и все остальные овощи. Проварите борщ еще 5 минут и приправьте.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Борщ с кабачками и сельдереем

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Борщ с квашеной капустой и корейской морковью

Украинский борщ с черри и пекинской капустой

Борщ с помидорами в собственном соку

Борщ с лососем

Зеленый борщ со свининой