Если вы любите острые и пикантные первые блюда, обязательно попробуйте такой борщ с перцем. Я добавляю болгарский и острый одновременно в разных пропорциях. Тот же перец прекрасно подойдет для украшения при подаче.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Свекла – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Капуста – 250 г
- Картофель – 2 штуки
- Помидоры – 3 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте картофель горячим бульоном и варите на среднем огне после кипения примерно 15 минут.
Натрите на терке свеклу и морковь, мелко нарежьте лук, и обжарьте все 5 минут.
Измельчите в блендере перец, чили и помидоры. Залейте густой массой овощи и протушите еще 5 минут.
Добавьте в зажарку специи и чеснок, перемешайте и отправьте все в кастрюлю.
Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до ее готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев