Первые блюда 23.02.2022

Борщ с соусом ткемали

Name: Борщ с соусом ткемали
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Мясной бульон 1.5 л; Картофель 4 штуки; Капуста 300 г; Свекла 2 штуки; Помидоры 1 штука; Морковь 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Лук 1 штука; Специи и приправы 1 ст.л.; Соус ткемали 100 г; Чеснок 4 зубчика

45 мин.

4 порции

GreenArt, stock.adobe.com

Очень интересный и необычный борщ получается, если заменить томатную пасту соусом ткемали. Или другим похожим соусом со сливовыми нотками. Тут и сладость, и кислинка, и пикантность – и вся это многогранность идет только на пользу.

Ингредиенты

Мясной бульон – 1.5 л
Картофель – 4 штуки
Капуста – 300 г
Свекла – 2 штуки
Помидоры – 1 штука
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Лук – 1 штука
Специи и приправы – 1 ст.л.
Соус ткемали – 100 г
Чеснок – 4 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте все овощи. Поставьте картофель вариться в бульоне.

Через 10-15 минут добавьте к картофелю капусту.

Остальные овощи отправьте на сковородку и протушите все вместе минут 7. Добавьте соус ткемали и перемешайте. Прогрейте еще пару минут.

Отправьте зажарку в борщ, проварите еще 5 минут и добавьте специи с давленым чесноком.

Борщ на мясном бульоне Борщ со свеклой и капустой Борщи Тыквенный суп с грибами

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Борщ с соусом ткемали

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Борщ без капусты

Густой борщ со сливками

Борщ с помидорами черри

Борщ с лососем